什么蒸面最好吃？
作为一个在甘肃天水长大的姑娘，我可能更了解这碗面的灵魂所在——那就是辣！（虽然我现在在上海） 记得上学那会每次放学的时候就会跑出去吃一碗热腾腾、油亮亮的擀面皮....天冷的时候吃一口，浑身都舒坦；夏天热得慌的时候来上一大碗，顿时就神清气爽！
现在在外面上学上班，最想念的还是妈妈做的擀面皮--------但是在外面的馆子也总能吃到，所以也算解了馋。下面分享几样我喜欢的做法~
【准备食材】面粉、水、盐、辣椒油、黄瓜丝等
【制作步骤】 1. 和面团，这个我就不详细讲啦～ 重点是这个面团一定要和的软一些，比包饺子用的面团要软，而且要多放些清水。
2. 把和好的面团盖上盖子或者盘子，静置半小时左右。这一步是为了让面团更加有弹性，更好操作。
3. 在案板上撒上面粉，把面团放到上面揉搓排气，然后分成若干小剂子 4. 小剂子上锅蒸煮10分左右后取出，放在一边备用 5. 用刀把小剂子上的厚皮刮去，尽量刮得薄一点 6. 上锅蒸熟就可以啦~~ (●´ー｀●)ノﾉ❤～～～～ 7. 准备好辣椒油、醋、生抽、酱油、花椒油、胡椒粉、葱花、香菜末等配料。喜欢吃的蒜泥也可以来一点哦
8. 把调好的料汁儿倒进去，搅拌均匀就可以了~~~ 一碗美味又简单的擀面皮就好啦~~~~开吃吧^o^~(๑•̀ㅂ•́)
PS：我的最爱是这种宽宽的擀面皮，看起来就很好吃的亚子(○’ω’○)