什么芝麻油好吃？
我们这里（东北）的人吃香油，只认两种。一种就是普通的芝麻油，一种是炒熟的芝麻油，也就是熟香油 .这两种香油在我们这里的吃法和用法都差不多。比如拌饺子馅（猪肉大葱、韭菜鸡蛋等等各种馅的饺子，拌的时候都要放上点芝麻油才好吃），蒸馒头（把切好的葱花放在发好的面团上撒上一点芝麻油，做出来的馒头就会有一股葱香味儿），凉拌菜（黄瓜丝儿、胡萝卜丝儿用开水焯一下，过一下凉水，捞出控净水，放点盐、醋、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油，拌在一块儿，这就是一道简单又好吃的凉拌小菜了），还有做汤的时候，比如鸡蛋汤里面滴几滴，会增香不少～ 在我们的菜谱里，经常出现的芝麻油的菜品就是炸馒头片、炸丸子、糖酥饼等。
我小时候家里有个自制的榨油机，是用个旧自行车后架做的，下面是个桶，上面装个刹车闸，中间连着一根轴，旁边是两个园筒，通过转动圆筒来挤压芝麻。这个机器做出来的芝麻油虽然干净但是很不过滤，有很多芝麻皮儿，看着不怎么好看，但吃着香。（就是下图这种样子，看起来黑乎乎的，其实很香） 后来生活条件好了，我家也吃上了商品芝麻油。有包装精美的，也有简单包装的。但是我总觉得还是那个旧自行车后架上做的榨油机做出来的芝麻油最好吃。可能是我的错觉吧，总觉得现在的芝麻油不如以前香了……