怎么呼辣菜疙瘩好吃？
原料： 辣菜、蒜子、干红辣椒、香葱 辅料： 色拉油、食盐、醋、酱油、味精、白糖
制作过程： 1.将辣菜洗干净，用刀切成段；葱、姜切丝，蒜切片备用 2.炒锅中加油烧热，加入干辣椒和花椒，炸出香味后放入葱姜蒜爆香
3.倒入切段的辣菜，大火翻炒片刻，依次添加醋、酱油、糖和盐，炒至汁液变浓稠关火，最后加味精翻匀即可
小提示：如果辣菜较老，可以在清水中浸泡片刻再切丝或掰块以便炒熟。 用热油炝锅的方法更适合用辣椒和花椒量较大的情况，如果辣椒和花椒的量较少，可以直接把辣椒和花椒放入锅中与食材一起炒。