猪的肉哪里好吃？
先泼盆冷水，猪的各个部位的味道是不同的，口感也是有区别的。 作为养猪专业户，告诉你猪肉哪里最好吃！
1、里脊肉（最嫩的肉） 里脊肉是脊骨的里侧的一块肉，肥瘦相间，比较嫩。可以切成丝，做成糖醋里脊或者爆炒里脊；如果炖着吃，首选豆焖里脊。 用豆渣和里脊肉搭配，是最好的选择。把豆渣炒熟后，和里脊肉拌匀，放进锅里炖半小时左右，香喷喷的豆焖里脊就可以吃了。
2、五花肉（带皮的肉） 五花肉就是猪身上的五花肉，一般有连皮和不连皮之分，我个人喜好连皮五花肉，脂肪多但不腻。适合红烧肉、粉蒸肉、东坡肉等需要油炸、干烧、硬烧的做法。
3、前腿肉（有筋有肉） 前腿肉位于排骨边，有筋骨，肥瘦相间，口感有筋道，非常适合做馅儿。比如包饺子、包包子都很好。
4、后腿肉（瘦肉居多） 跟前腿肉相比，后腿肉没有太多的筋，相对比较细嫩，比较适合炒菜。当然炖汤也是可以的。
5、夹心肉 很多人不想吃这种肉，其实这是一种很奇特的肉，在肉的最外侧有一圈肥肉，中间全是瘦肉。适合做酱肉、卤肉。
6、猪肚 猪肚子上的那块厚肚皮，可以说是药食同源的食物之一了，可以清燥润肺，补虚损，尤其是脾胃虚弱的人最适合吃。