苋菜杆子怎么烧好吃？
清炒苋菜 原料 新鲜苋菜500g、植物油1碗、盐适量 制作过程 1、把新鲜苋菜洗净，沥干水分待用； 2、锅内倒入适量的植物油，烧热后放入苋菜翻炒至软； 3、待锅内水份收干时，调入食盐炒匀即可起锅装盘。 小贴士 清炒苋菜一定要现买现吃，不要隔夜，以免腐败变质引起食物中毒。 虾米烧苋菜 材料： 海米(即虾仁干)6-8个、红苋菜6棵左右（大概400克） 配料： 大蒜2头、生姜1小块、香葱2棵、白糖适量、香醋少许、生抽酱油适量 做法： 1.海米用清水浸泡，红苋菜洗净去根，大蒜去皮切片，香葱和生姜切碎备用。
2.热锅凉油，下入生姜和大蒜爆香，然后下海米一起小火煸炒约5分钟。
3.将红苋菜放入锅中，大火快速翻炒均匀。 注意：因为海米本身带有咸味，所以不需要放太多的盐了。如果喜欢口味重点的可以在炒制的过程中淋入少许酱油。 【剁椒烧苋菜】 用料： 青苋菜500g、小米椒5颗、大蒜3瓣、生抽1茶匙、剁椒2汤匙、植物油2汤匙 做法： 1.新鲜的青苋菜去掉老根和黄叶子，冲洗干净沥干水分备用。
2.小米椒和蒜末准备好。
3.锅里放油，烧至7成热时分别放入小米椒和蒜末爆香。
4.接着放入一汤匙剁椒酱，用大火爆炒出香味。
5.然后把青苋菜放入锅中，大火不停的翻炒。
6.锅中放一勺生抽，再加点清水焖2分钟左右。
7.等到汤汁收浓就可以起锅了。
【花生拌苋菜】 食材： 嫩苋菜500克、花生米100克、精盐4克、味精2克、香油5毫升、辣椒面10克 做法： 1.将鲜花生用清水浸泡后剥去外壳；
2.嫩苋菜去根和老叶，用清水冲洗干净，放入开水锅里煮熟后捞出，投入凉开水中浸凉，再用漏勺捞起控净水，装入盘子里待用；
3.最后往碗里加入精盐、味精、辣椒粉和香油，调成佐餐调料，趁热泼在苋菜上搅匀即成。