家常饺子什么馅好吃？
作为一个在北方生活过的人，饺子简直是再熟悉不过了。从初中寄宿到大学离家，每年都要包顿饺子才算是过年。 后来工作了，每逢周末回家都会跟老妈一起包一顿饺子，一来可以减压，二来可以让每周只能吃一两次饺子的大宝解解馋。（我们这边一周只准吃一次）
最近疫情又反复了，不能时常回去看爸妈，正好赶上冬至，就包了一顿饺子给大宝送去。 说到馅料，那可太多了。一般我家会准备两种，一种是肉菜混合的，另一种是纯肉的。 肉菜的比如韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋、辣椒肉沫等等。主要是蔬菜价格比较贵，所以我会选择价格实惠量又大的蔬菜来做馅儿。不过我最喜欢吃的还是茴香鸡蛋。
纯肉馅的我最喜欢三鲜的，就是有些小伙伴不太爱吃虾米，所以我一般会放一些切好的虾仁进去。 除了以上两个常见馅料，我还做过胡萝卜猪肉、羊肉大葱、豆腐鸡蛋等。可以说只要我想得到，就能做出来！
不过最经典的还要数白菜猪肉馅儿的饺子。这个做法非常简单，直接把剁好的肉馅和切碎的白菜拌在一起，加调味料拌匀即可。 调饺子馅的时候，一定不要少放食用油！这样可以锁住水分，使煮出来的饺子皮薄滑嫩。