牛肋板肉怎么做好吃?

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说到烤牛肋,不得提下韩国的“烤肉” 到韩国不去吃一顿“烤肉”的话,那简直就等于没去过韩国一样! 在韩国无论大小街角都随处可见大大小小的“烤肉店”。 烤盘上铺着铁篦子,上面摆满了切好的牛肉、牛排、猪排等肉类,烤炉周围一圈是蘸水碟,供食客们调佐料用。 烤好的肉蘸点酱料,包着生菜一块块送进嘴里,鲜嫩脆爽的蔬菜包裹住香辣有嚼劲的肉,再喝口冰啤,爽啊~ 不过,现在国内也有很多地方能吃到正宗的韩国烤肉啦~ 比如上海这家位于静安寺附近的新沙乐韩国烧烤屋!

它家的烤肉都是明档操作,新鲜的食材看得见! 拌好的肉片在大铁锅中进行翻炒,香味四溢,让人迫不及待想吃一口! 用木炭作为燃料的烤炉,配上特制的烤网和筷子,很有韩国烧烤的感觉呢~ 而且在这吃韩国烤肉,还有一种别样的体验——可以在桌上亲自生火烤食物哟~~~

牛五花肉用烤网加热后,蘸点酱料送入口中,肉质鲜美,肥而不腻;牛舌吃起来弹性十足,带着丝丝回甘;烤肠外皮酥脆,内馅香甜…… 来这儿吃饭,一定要点一份小菜才算过瘾!泡菜、辣白菜、小萝卜……种类齐全,分量实在! 吃了热乎乎的烤肉,再来个凉飕飕的冰粉,解腻又清爽!

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牛肋排骨肉相连,营养丰富味道鲜美。如果学会了牛肋排炖土豆,炖萝卜方法就不怕没肉吃了。

因为牛肋排炖土豆这种做法做出来几乎可以和排骨炖土豆相比。而且现在人讲究吃低脂、高蛋白,牛肋排就成了最好选择。

首先把牛肋排买回来洗干净,用水浸泡一会。然后切好生姜和洋葱,如果有小苏打就更好了。

把洋葱、生姜和小苏打放入泡牛肋排的盆里,泡两个小时。泡好用热水洗个几遍。

洗干净在锅里加凉水,煮开。煮开后在泡上一会,泡一会就捞出来。

把捞出来的牛肋排用凉水洗个一遍,防止它粘粘的,也洗去浮沫。再重新换一锅水。

锅开后倒入洗干净的肋排,放两片姜和八角。大火烧开然后关小火炖个四十分钟。

四十分钟后下入切好的土豆,放上酱油和盐味精。酱油别放多了,否则会有苦味。(我放了一点点,只是调个色)放上洋葱片。在炖个十分钟。出锅!

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