豇豆煮汤怎么才好吃？
2、买来的豌豆冲洗干净，用清水浸泡30分钟以上； 3、准备一碗肉末（选肥瘦相间的猪肉做馅，口感会更加好），加入生抽、老抽、食盐拌匀，腌制15分钟左右； 4、把泡好的豌豆放入锅中，煮至全熟（约8分钟）； 5、捞起豆子沥干水待用； 6、在锅中放入少许油，烧热后爆香葱姜末，然后下肉馅炒至变色； 7、加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油； 8、倒入沥干水的豌豆，翻炒均匀； 9、加入适量清水（没过食材一半即可），大火煮开，再转小火慢炖30-40分钟； 10、最后尝尝咸淡，酌情添加食盐。
【注意】 1、挑选豌豆的时候，要注意看看外表有没有刺，有的话要去掉，不然会很难吃； 2、因为豆瓣酱已经很有咸味了，所以无需额外放盐了； 3、这道菜其实很适合夏天吃，清凉降火。