湖北熏鱼怎么烹饪好吃？
第一次在知乎回帖，以前都是在旁边看着。看到这个问题，觉得实在太适合作答主现在的心情了！ 在武汉住了70多年，对各种美食也是深有体会啊！（虽然跟 @小昭姑娘 比差远了。。。） 但要说最好吃的，还真有好几种呢~来，上干货～
1.糊豆炒凉粉 这是武汉夏天夜里最有烟火气息的小吃之一了。晚上吃过饭出来散步，常常看到街边支一口烧柴火的大锅，锅里热水冒着腾腾的白气，一个中年大妈坐在小板凳上，熟练地往白气和碗里的粉丝里加着佐料，然后一个接一个的给围在桌边的人盛糊豆（豌豆粉做的凉粉）和汤水。
这时候你不必问多少钱一碗，因为根本不用问，一问价钱就不好意思吃了……这种感情比不得那些高大上的餐厅，一入座就各种点单，有服务生领着去后厨盯着做，好不夸张。 所以这顿饭吃得相当有尊严且有幸福感~~当然要是能加入闲聊的队伍那就更美了~(￣▽￣)~
2.烤苕皮 深夜食堂里有这样的场景：老板在烤苕皮，客人在看书，一边聊天一边就着辣酱、香菜和青椒吃…… 没错，烤苕皮是武汉夜宵摊子上最便宜的美食之一。用锡纸包起来烤得滋滋冒油的苕皮，蘸着老板特制的酱料，那种酥脆的口感，真是妙极了~~~
3.排骨糯米藕 排骨莲藕汤，绝对是能温暖你的冬日胃的最佳选择。熬得酥烂的排骨，浸透在软糯的糯米藕里，撒上一把葱花，香气扑鼻而来~ 吃的时候最好带上一大碗米饭，舀起一勺香喷喷的红烧排骨莲藕盖浇到白米饭上，哎呀，不说了，口水流下来了……
4.油饼夹油条 早上喝过早茶，就可以来一个油饼油条夹馍填饱肚子啦。金黄酥脆的油饼，夹着一根根细细的油条，抹上一层辣椒酱，再来一颗卤蛋，完美~~ 啊~~我可怜的肠胃，已经好久没有这么幸福过了……
5.鱼丸糊辣汤 小小一碗糊辣汤，鱼肉剁碎成泥，细火慢熬，再加上醋、酱油、胡椒粉等调料，闻着香吃着更香~~~~泡上一锅刚出锅的热馒头，就着糊辣汤一起吃，那口感，不摆咯~~ 好啦，说到最后，口水都流出来了……武汉真是一个美味多到数不完的城市啊，你问哪一个最好吃？真的说不来，还是看个人口味而定，毕竟甲之蜜糖乙之砒霜嘛~~ (▼皿▼#)