米粉怎么简单弄好吃？
我自己是吃小米长大的，从小最喜欢吃的是奶奶和姥姥蒸的米饭，香！ 所以我对小米的味道是有偏见的，觉得小米就应该有米油（其实这是误判） 后来去了外地读书 发现同学都吃大米 而我却总是买小米 我就有点自惭形秽 不自信的感觉 大米可以做成香甜软糯的米饭 那小米呢？是不是就只能熬成小米粥？
其实不是的 小米也可以做饭 而且特别好吃 以前没电脑的时候 看电视是最主要的娱乐活动 记得有个电视节目叫《食全酒美》 里面有一位大厨 姓谢 他的拿手绝活之一就是油焖小米 把小米放在油里炒 这个做法很值得推荐 有时间大家可以试一试
除了这个做法以外 平时我们常见的小米粥的做法 其实也可以利用起来
把小米用清水淘洗2遍后加水浸泡30分钟 用高压锅煮30~45分钟左右 就可以得到一碗香甜软糯的小米粥了 (注意：因为小米的蛋白质含量高于大米 所以不能用普通的电饭煲来煮 否则会夹生) 如果想增加口感 可适量加入红糖、蜂蜜或者冰糖等调味品 当然最经典的吃法还是配咸菜吃 但是我觉得直接吃也很美味啦～