麻胡怎么做好吃？
- 准备食材：瘦肉、北豆腐（就是很硬的豆腐）、香菇、胡萝卜、葱白、生姜 辅料：盐巴、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、香油、淀粉 做法如下：第一步：把肉切成薄片，最好是用冷鲜肉或者里脊肉，比较嫩，顺着纹路切，这样不会碎；第二步：把切好的肉片放入碗中，加入姜丝、葱花、食盐1小勺、生抽2勺腌制15分钟第三步：豆腐划成小块，香菇切片，胡萝卜切丝备用第四步：锅中加油烧热，爆香葱花和姜末，加肉丝迅速划炒散，炒至变色盛出第五步：另起锅热油，将胡萝卜丝和香菇片下锅翻炒，直至香味四溢第六步：往锅内注入清水，放食盐，把豆腐块放入锅中，盖上锅盖小火煮至入味第七步：淋入水淀粉勾芡收汁，加胡椒粉提味，浇上香油即可 注意要点： 1.因为本人不喜欢吃太油腻的菜肴，所以没放猪油；如果喜欢吃更香的，可以少量放些猪油，会更香哦~
2.这道菜不需要放鸡精、味精、酱油等调味品，生抽和老抽调色即可。