什么肉蒸地瓜好吃？
我小时候家里穷，吃一顿炖排骨是很奢侈的事。但有一种肉，虽然便宜，却比排骨还香，那就是粉蒸肉！ 粉蒸肉的材料非常简单：五花肉、土豆、大米、八角、桂皮、老抽、料酒。 首先把五花肉切成薄片（最好用凉水煮，这样血水更容易浸出），放入锅中，加入清水、适量八角和桂皮，煮开后再煮5分钟，然后捞起冲洗干净沥干备用；
接着把大米淘净浸泡30分钟以上，捞出沥干后平铺在电饭煲底部；再把五花肉平铺在米上，均匀地洒上用少许生抽、老抽调色的调料汁，再铺上切好的土豆块，按下煮饭键开始蒸制。
大约20分钟后，打开锅盖，香气四溢啊~~把八角和桂皮挑出去，用筷子抖散米饭，让每块米饭都裹着浓香四溢的汤汁。 最后一步最过瘾啦——浇上烧得滚烫的猪油，拌一拌，让每块米粉都沾满油脂，一口下去，满嘴留香啊……现在想起，口水都要流出来了。哈哈。