海参该怎么煮好吃？
1.首先，把泡发好的海参清洗干净，剪开腹部去掉内脏（可以很好地去除腥味） 2.洗净后的海参放入无油无水的锅中，加入足量冷水和两小勺白醋，开火蒸40分钟左右。（用白醋是为了更好地发泡海参，让营养充分溶解在水中） 3.准备一个碗，打入鸡蛋，加少许清水、葱花、食盐搅匀成蛋液。
4.将蒸好的海参取出备用，锅里的水不要倒掉，直接放入蛋黄液搅拌均匀成糊状，然后倒进碗里封上盖子放入锅中文火蒸5-8分钟至熟（这一步也可以放点面粉调成面糊状蒸熟了吃，比较省事）
5.最后，可以调个蘸料汁儿。取一碗，放酱油、香醋、香油、辣椒油，根据个人口味调入适量芝麻酱、花生酱拌匀就成了！ 煮熟的海参吃起来软滑嫩，带着淡淡的清香味。如果嫌麻烦不想自己做，超市里的即食海参可以直接食用，方便又美味~
除了煮着吃之外，还可以做汤、炒菜，花样多多，这里就不过多介绍了～ 想了解更多关于海参加工工艺、选购干货，可以看看我的往期文章哦