烧辣子怎么做好吃？
首先，你得确定你吃的辣子是四川辣椒还是河南辣椒。 如果是前者的话，烧出来应该是这样的。红油亮晶晶，夹起一块白馍，蘸一下辣椒红油。放一点陈醋和生抽还有味精，嚼起来绵软香醇，入口即化。
这是妈妈做的最好吃的辣椒酱，每年立秋的时候做，做成以后放在坛子里密封，大概能吃一个冬天。 后来去了外地读书，每到立秋都会买各种原料自己做，但始终达不到我妈做出的那种味道。
后来毕业了回家发展，有一次立秋刚好赶上我生日。母亲给我做了那道辣椒酱，放到第二天的中午已经不热了，但是依然非常好吃，味道比我任何一次自己做的都更胜一筹。
后来我离开家乡去更远的地方学习工作，每年立秋都会想家，也会想起这道辣椒酱的味道。后来有了淘宝，每次立秋我都会买各种原材料做，但是始终找不到那个味道。 再然后我有了孩子，孩子也渐渐长大了。有一天忽然想念妈妈的辣椒酱的味道，在网上买了一瓶。孩子说爸爸你怎么买了这个啊，太辣了！原来她已经能尝出很辣的辣椒了。
于是我又做了一瓶给孩子，这样她每年的秋天都能吃到妈妈做的辣椒酱了。 这就是最好的辣椒酱的故事。