野猪肉排骨怎么炖好吃？
1.材料： 猪肋排500g，葱3段，姜4片，料酒2汤匙（30ml），盐适量 辅料： 生抽1汤匙（15ml），老抽1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5g），八角2个，桂皮1块 做法： 1）猪肋排放水中煮沸后撇去浮沫，加入料酒、葱段和姜片，转小火慢慢炖煮。
2）待排骨熟烂后，加入生抽、老抽、八角、桂皮和白砂糖，转大火烧沸后，继续熬煮半小时就可以啦~
3）等到汤汁变得浓稠，可以夹起一块排骨品尝一下，如果味道淡就再适当加盐调味儿就可以盛盘开吃咯！
PS： 我买的那家野猪肉用的是真空包装，打开以后有一股很浓的腥味，所以清洗工作很重要！我只用了清水浸泡，期间不断换水，尽量把血水充分泡出来（千万别用热水哦～会变老变硬的）。
因为野猪肉本身含有较多蛋白质，所以一定要煮熟了再吃哈～不然容易中毒！ 关于佐餐小菜：我用的是清炒油麦菜和拌豆腐丝～都是自家小菜园里种的，新鲜美味又健康~