青菜做肉怎么好吃？
我是吃货，你是客官，所以我一定要好好做菜给你吃！ 首先在碗里放一点蚝油、酱油、胡椒粉、白糖和麻油拌均匀待用； 烧开水，放入洗干净的青菜焯熟，捞起沥干水待用； 锅里放适量油烧热后，放入蒜泥、辣椒圈爆香锅，然后倒入调好的料汁，小火煮至汤汁浓稠，把配料捞起铺在碗底，再把煮熟的青菜摆好，把煮好的酱汁淋入碗中即可。 简单吧，我就是这么贤惠~ 如果你喜欢吃软软的青菜，可以在煮的过程中打开锅盖，让青菜慢慢吸收汤汁的味道。（不过这样会使青菜的颜色变暗） 我觉得青菜最鲜美的吃法是拿来蒸鱼。
先把杀好的青虾冲洗干净用牙签挑去虾线，然后用姜葱白酒腌制15分钟去腥增香。 把洗净的青菜切成合适的大小，塞入虾腹中，上锅隔水蒸熟就可以了。 这样蒸出来的青菜清香脆甜，虾肉鲜嫩可口。
或者你不喜欢吃有虾的青菜，那你也可以把虾去掉不用，直接用新鲜的青梗切丝，加入少许盐、糖、香油搅拌均匀，然后把拌好的菜铺在盘子底部，上面再铺上剁碎的豆瓣酱，上锅大火蒸5分钟即可。
除了青菜，还可以用油麦菜、空心菜、苋菜等绿色蔬菜来做荤菜哦～ 用油麦菜做素炒牛肉丝，荤素搭配，健康美味！ 准备材料：油麦菜300g、牛肉250g、胡萝卜半根、生姜两片。 腌料：生粉一茶匙、生抽半汤匙、老抽三汤匙、胡椒粉少许、花生油两汤匙。 做法：
①牛肉用清水泡出血水后，再用刀背敲断筋膜，抹干水份后将腌料倒进肉馅里拌匀备用。 ②油麦菜清洗干净后切成约五厘米长的段状。胡萝卜削皮后切丝。 ③热锅凉油，放进姜片爆香后捞出扔掉，然后下进胡萝卜丝炒香，接着放下牛肉炒至变色，最后放入油麦菜炒匀就可以了。 小贴士： 在切牛肉的时候如果不注意会跑汁，所以在切的时候最好用个容器盖住。如果炒制过程出水比较多，可以往锅内加少许食盐调味。