鸭掌放什么炖好吃？
首先呢，买回来的鸭掌清洗干净备用 （不要问我为什么，家里干净到可怕，必须每样东西都洗得干干净净才会下锅） 准备一颗八角两个桂皮两颗红枣去核切碎，如果喜欢香料味道重一点的可以准备一片香叶哦！ 锅里烧水把鸭掌放进去煮出血沫，这个步骤很重要！可以把鸭掌的腥味给去除了~
然后捞起来再用清水冲洗一遍控干水分备用 开始煎豆腐啦～我把豆腐切块后放在油里炒了一下，这样炖出来的汤会更白更浓郁些~~如果不喜欢这么油腻的可以不用煎，直接炖。 豆腐外面那层皮我用剪刀剪掉了，口感会更好！ （其实我还蛮喜欢那层皮的Q弹感觉的哈哈哈） 把所有的料放进高压锅压20分钟左右就可以了！喜欢吃软烂点的就少压一会儿咯~ 我觉得这个时候的鸭掌还很硬呢，不过汤已经很浓了~~
最后加入食盐和鸡精调味就OK了！是不是很简单！喜欢喝甜口的也可以加一点糖哟～ 这个炖汤可以泡饭吃可以吃面都可以，我吃了两碗米饭！吼吼… 吃完鸭肉和豆腐剩下的汤别急着倒进下水道，可以用来煮点米粉或者面条吃啊！一点都不会浪费呢！ 好吃的鸭爪来啦～