怎么烧香菇油菜好吃？
这道快手小炒，清香鲜嫩、低脂美味，营养丰富，做法超简单 最近气温骤降，我早晚出门都冻得瑟瑟发抖。回家只想吃热乎乎的食物，做什么呢？就做自己最爱的小炒菜吧！香菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E以及钾、钠、钙、镁等常量元素和微量元素。其中氨基酸的含量非常高，高达30%以上。还有丰富的多糖、三萜类、生物碱类、香豆素类等化合物。
而且香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。每百克蛋白质含量12.3g，脂肪含量3.6g。因为其营养成分丰富且比例均衡，非常适合人们食用。尤其是肥胖者、糖尿病患者更适合多吃香菇，可以保持血糖平稳、降低胆固醇水平、控制体重。 而冬天正是吃菇的好时节。菌菇中的各类营养元素能更好地保存。今天推荐一道简单又好吃的香煎香菇的做法~
准备食材：新鲜香菇500g左右、胡萝卜半根、葱适量、油适量、盐适量、生抽适量 第一步：把香菇的蒂切掉，清洗干净后挤干水分，切成薄片（不要太薄了）。
第二步：胡萝卜去皮洗净后切片，葱花切碎。
第三步：锅中热油，放入切好的香菇片和小葱白段爆香。 小贴士：这里放油要稍微多一些，因为后面还要煎一下。如果不够可以多放一些油，毕竟这也是一道油炸菜呀～
第四步：紧接着加入胡萝卜片一起翻炒，直到香菇和胡萝卜都变软了，加入适量盐和生抽调味儿。
第五步：平底锅刷一层薄薄的油，把拌好的酱料平铺在锅底，开小火煎至底部定型并凝固。
第六步：给香菇翻个面，继续小火煎，等到所有香菇都煎熟就可以出锅啦～ 一盘香喷喷、酥脆可口又营养健康的香煎香菇就做好啦！
Tips：
① 由于香菇中的水分会有所流失，所以做菜的时候可以适当多放一点食用油；
② 因为生抽本身带有咸味，所以中途加盐的时候要酌情添加哦～ 这样一道香味浓郁、鲜香嫩滑的菜就做好了，快给你的家人做一碗热汤喝一下吧～