江西哪里的粉好吃？
南昌炒粉，炒粉是江西最出名的小吃了，很多外地人对它的评价都是“好吃到舔盘子”、“让人食欲大增”等等。 南昌炒粉的原料是大米做的米粉，在市面上可以买到。做法是将剁碎的猪肉和切好的大蒜一同下锅爆炒，等肉变色后放入米粉同炒，最后再放调料，口味依个人喜好而定。 吃的时候拌一拌，一大碗粉瞬间就变成一小碟了，满盘皆是绿油油的葱蒜，白生生的大米，金黄色的葱花，再加上红通通的辣椒油，真是色彩诱人、香味扑鼻啊！ 刚出锅的炒粉烫嘴，得赶紧拌开让酱料裹满米粉，一口下去，香！鲜！软！弹！混合着浓郁的肉香、葱香、蒜香一起在嘴里迸发，让人胃口大开。
吉安卤猪耳朵，这是吉安地区非常出名的美味，将新鲜的猪耳朵清洗干净后放入锅中加入食盐和大料进行卤制，等到色香味俱全的时候就可以出锅享用了。 一盘美味的卤猪耳朵上桌啦，看上去就很诱人，色泽饱满，光泽度好，让人很有食欲。
夹起一块放到嘴里，软嫩的口感夹杂着丝丝劲道，鲜香爽脆，让人欲罢不能。 如果有汤汁的话，可以浇在米饭上，拌着吃更香哦！
九江炒年糕，对于生活在水边的人儿来说，鱼是很常见的水产物，而用鱼来制作菜肴更是家常便饭。炒年糕也是用鱼来制作的，不过这里的年糕不是北方的年糕，而是用籼米制成的细长条状的米粉。 把切成段的鱼肉和腌制入味后的米粉一同放入锅中快速翻炒，再调以咸度适宜的汤汁，一盘色香味俱全的炒年糕就可以出锅了。 年糕软糯筋道，裹挟着浓浓的鱼香，入口即化；汤头鲜醇可口，令人回味悠长。