熏肉肠怎么做好吃?

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2015年,我做过一段时间的淘宝分销商,卖的就是这个香肠。 当时进货的价格是十块钱一斤,批发的话九块九一斤。 这个价格和原料成本的关系不大,主要是物流成本和渠道成本。 我在哈尔滨,发货地是在临沂,中间经过了一个经销商(不是批发商)。 虽然我自己买的是十块钱一斤,但是我知道原材料的成本其实是很低的。 在网上买了几次后,我发现有些商家卖的香肠很便宜,甚至能到七、八块钱一斤。我就问这些卖家是不是正品,这些卖家很痛快就承认了,当然也顺带坑了我一下,说我们的货质量不好云云。 后来我分析了一下,这些卖假货的卖家大部分集中在南方,而且卖的香肠颜色特别红。

于是我找了找南方货源,果然找到了这个问题,有人发了照片,正是我找的那个供货商,他卖的肠非常红,和我买的明显不一样,于是私信给了他一下。 他很快回复了我的消息,还很客气的问我要多少,我说要一箱,然后问他能不能少点,他说不能。后来他就一直没理我了,应该是把客服都叫住了。 我后来仔细想想,可能他卖给我的才是真正的原材料,因为进货的价格确实很低,几乎就是成本价。但是他为什么不干脆自己卖呢?我想可能有下面几个原因:他自己卖的话就要交税了;这种产品没有品牌,很容易打假;量很小,做不了大生意;他的客源主要在北方,而南方客户大多买十块钱以上的,所以他不愿意往南方发货。

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熏肉是一道常见的肉类料理,做法得当,做出来的熏肉可口鲜嫩,别有一番风味,今天主要分享熏肉怎么做香的烹饪技巧,想让熏肉变的更咸的话,在烹饪的时候,盐可以适当的多放一些哦。

熏肉的制作:

1、猪肉2斤切成长条,香叶5片,八角5个,花椒一小撮放入锅中,倒入适量生抽,加入白糖25克,加入适量的水。

2、大火煮开后转小火熬煮20分钟,加入适量的盐,再熬煮15分钟,煮至锅里的汁水浓稠,把猪肉放入锅里煮一下,再逐个逐个的给猪肉裹上熬煮好的卤汁。

3、猪肉裹上卤汁后捞出来,锅里的汁水可以多次重复利用,再次把猪肉重新下锅裹上卤汁。

4、给猪肉缠上棉线固定,把肉条吊起来,用电风扇吹1-2天,干了即可,保存在冰箱里可以存放3-6个月。

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