干煎蘑菇好吃吗？
前一阵子，在云南大学附近的一栋旧宿舍楼里发现一家很棒的烧烤店——【兴兴园】，店里只有5张桌子，老板是一对和蔼的老夫妇，烤的东西都非常好吃！ 其中一道菜让我至今难忘，就是干煎蘑菇——口蘑鲜浓的汤汁被煎得酥脆的口蘑片包裹起来，一口咬下去，那可真是绝妙的滋味啊！
后来回北京了，一直想找找有类似菜品的地方解馋。偶然一次和朋友在惠新西街南口的“老吉顺”吃烧鹅，发现他们那里也有干煎菇类菜肴，就点了一个试试，居然大获成功！ “老吉顺”原来是在香港开张的，后来老板移民到北京，在这里开了很多家分店。店里的烧鹅、烧鸭都很正宗，价格也不贵。 这里要特别说明一下，“老吉顺”除了做广东菜，还做山东菜，我最喜欢他那里的葱爆羊肉，连不吃羊肉的朋友吃了都赞叹不已。
不过最让我念念不忘的还是那个干煎蘑菇，以后每次去“老吉顺”我都必点！ 用油量少，火候掌握得恰到好处，把鲜香都锁在了柔嫩的口蘑片里面，吃到嘴里都是满满的幸福啊……