年糕怎么泡才好吃？
用冷水和糯米粉来制作水磨年糕，是传统的做法之一 将糯米粉和水按比例（重量比）混合均匀后，揉成面团，盖上盖子，醒40分钟左右。 然后取出面团，搓成长条，切成若干小块，再捏成一个个扁圆形饼状。 锅中倒入适量清水，大火煮开，将备好的年糕块放入锅中，大火蒸15分钟左右。
出锅后的年糕片，软糯清香，口感极佳。 如果觉得味道寡淡，可以调制一个酱料蘸着吃—— 取一个碗，放入生抽、老抽、香醋、豆瓣酱、辣椒酱等调料，调成酱料备用。 年糕煮熟后，浸泡在酱料中，让年糕充分入味，即可食用啦~ 如果你口味重，也可以直接吃！
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