什么牌子的凉糕粉好吃？
对于四川人而言，夏天最幸福的事莫过于搬个小板凳在马路边上吃冒菜、凉糕和冰粉了！ 这几种美食中，我最喜欢的就数凉糕了。 凉糕是用大米制成的，米香浓郁，入口爽滑细腻，再加上特制的调料，吃起来非常开胃。 而且凉糕的吃法也很多，可以配上白糖一起吃，也可以加上芝麻酱、花生酱和辣椒油等调料拌着吃，还可以用来做蛋糕或者冰淇淋等甜点。
我曾经尝试过用不同的方法来做凉糕，结果发现用凉糕粉做的凉糕最好吃。 那接下来，我就分享 用凉糕粉做凉糕 的做法。喜欢的朋友赶紧收藏起来~
准备食材：凉糕粉1份（200g）、淀粉50g、清水600ml左右。 第一步：在碗内加入凉糕粉和淀粉，然后慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直到所有材料混合成糊状为止。 第二步：将搅拌好的糊状食材放入锅中蒸30分钟左右，直至完全熟透。 第三步：把蒸熟的凉糕取出，晾凉后切成小块，然后加入自己喜欢的调料就可以吃了。 我最喜欢吃的就是原味凉糕，口感清爽Q弹，再搭配一碗清凉解暑的绿豆沙，真的是棒极了！
在做凉糕的时候，有一些需要注意的小细节： 在和面的时候，一定要一边倒水一边搅拌，以免面粉结团； 调好的面糊，不要太稀也不要太干，以能够流动为好； 上锅蒸的时候，最好不要打开锅盖，以免水分蒸发过快引起粘锅底； 蒸好的凉糕会有些透明，如果不够透明可能是蒸的时间不够，可以适当延长蒸熟的时间。
除了用凉糕粉做凉糕以外，您还知道哪些制作凉糕的方法呢？欢迎评论留言~