莲藕节怎么炒好吃？
藕尖500g 泡椒200g 小米椒30g 青辣椒100g 生姜、大蒜、大葱适量 生抽2汤匙 老抽半汤匙 醋1.5汤匙 白糖2茶匙 干尖椒
1、把藕尖的表皮清洗干净，切成段；泡椒、小米椒切圈；姜蒜切片、葱切段备用
2、锅内放入适量水烧开，加入少量白醋和盐，然后放入藕尖焯一下，去除涩味和多余的淀粉
3、另起一锅，放入适量的油烧至五成热，依次放入姜片、葱段爆香，随后放干尖椒和泡椒翻炒出酸辣香味儿
4、接着放入藕尖一起爆炒，待其充分入味后，放入切好的小米椒和青辣椒，迅速翻炒均匀即可出锅装盘
这样一道美味又好看的酸辣藕尖就做好啦！红红的辣椒配着翠绿的荷叶，看着就很有食欲有木有？一口下去脆脆的藕尖带着淡淡的藕香和酸甜清爽的味道在唇齿间散开，特别开胃！