鸡丁什么好吃？
说到香辣鸡丁，我可就不困了啊！毕竟我是用鸡肉下火锅的啊（偷笑） 首先，准备原料，三黄鸡半只或者鸡腿若干（最好是半只，肉质比较嫩）、蒜两瓣、葱姜适量。 然后，把买回来的鸡清洗干净，剁成均匀小块儿，放在清水中浸泡出血水；
泡鸡肉的时间，我们可以来处理调料，葱姜切丝，大蒜切片；辣椒和花椒根据自己喜好选择，我是在超市买的现成的辣椒油。 锅中放油，烧至五成热时，放入花椒爆出香气后，把花椒捞出不要。
转大火，依次放入生姜、大葱、蒜片爆香，随后倒入沥干水分的鸡块，快速翻炒至鸡肉发黄，放入辣椒油、生抽、老抽、豆瓣酱和十三香，再次炒匀，就可以出锅啦。 这道香辣鸡丁的做法简单吧～香辣入味，超级下饭哟！
除了直接吃以外，你还能把它放进电饭煲，跟米饭一起焖，那就是香喷喷的香辣鸡盖饭咯～