黄豆煲猪脚好吃吗？
作为广东人，我竟然不知道这个汤！ 不过，既然你都这么问了，那我就根据我的经验来回答一下好了。 黄豆和猪蹄一起炖，是发奶的。所以这种汤适合哺乳期喝（母狗也适合）。味道嘛，个人感觉是鲜美的。跟猪蹄炖花生差不多。至于营养价值，有营养专家说“黄豆蛋白质的含量很高，而代谢产物中的含氮化合物却很低，因此食用后不会增加肾脏负担；而且大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸及磷脂，对于降低胆固醇含量、防治动脉硬化等心血管疾病有一定作用”。 不过个人觉得，吃这个对心脏有好处，但对减肥没太大帮助。 想通过食物减肥的同学，可以试试酸奶拌红豆粉加燕麦（就是那个燕麦，不是燕麦片哦~），或者吃菠萝（不用问为什么，反正就吃就对了～）。
另外，推荐一道祛湿的药膳——扁豆芡实鲤鱼汤。 做法： 原料：白扁豆60g，鲜芡实100g，新鲜鲤鱼一条约500g.
制作：①把鲤鱼宰杀干净，去鳞、鳃及内脏，冲洗干净待用；②白扁豆、新芡实洗净，浸泡半小时；③把全部原料放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改文火煲4h，调入适量食盐和生油便可。 功效：健脾祛湿，适合脾虚湿盛体质的人日常饮用。 注意：本汤不宜冷饮，因生冷食物易损伤脾胃功能。