古代食物好吃吗？
作为一个吃货，对吃的研究自然不能放过古代的食单和医书。吃在我们当今社会已经是一种生活追求了，我们享受美食，美食也给我们带来身体与精神上的双重享受。 但古人饮食的目的主要是为了果腹，而不是美味。《孟子·滕文公下》中有言“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”，说明当时人们认为吃饭是为了满足肉体上的需求，肉菜不是必须。唐代文学家柳宗元在《送李翰林序》中称李贺为“饥餐渴饮，呼号颠踬，无间寒暑”，说明诗人李贺因为饥饿而暴食的现象。
古书的记录往往很保守，可能不敢直接说吃了什么东西，但是会侧面写出食物的丰富。 比如《礼记·内则》记载了周代贵族的食谱，其中有鸡、有兔、有鱼、有肉，还有各类蔬菜，虽然看上去不算丰盛，但也算是营养丰富了。 汉代刘熙所著《广志赋》中，更是详细地写了王侯将相们的食物，有鹿脯、有豹胎、有麇蹄、有熊白、有青凫、有翠鸟卵，看来汉代的王侯们是吃着火锅唱着歌，生活相当滋润。
魏晋南北朝时期崇尚清谈，对于饮食并不讲究，《世说新语·规箴第十》中就写道“桓南郡每见人上说饮食，色动香扬，便怒”，可见当时的人对于饮食并不在意，更看重的是饮食过程是否愉悦。 到了唐宋时期，饮食文化开始兴盛，人们对饮食也开始重视了起来。此时经济繁荣，百姓生活富足，饮食业也十分发达。《东京梦华录》和《梦粱录》就记载了宋代东京（开封）和杭州的繁华景象 ：酒楼林立，餐馆遍布；烹饪技艺高超，菜肴丰富多彩。
除了主食粗粮细粮搭配外，肉类菜肴也是多种多样。有人把牛羊肉做成旋炙猪肉或熏烧鹅颈，也有人把各种海鲜做成汤羹。 水果在当时也非常丰富，有大桃、圆眼、金橘等，甚至还有甘蔗。当然还有各种干果，花生、瓜子、核桃、腰果等等。
宋代之后元明清时期，饮食文化更是达到了一个巅峰状态。文人雅士爱美食，更善于烹煮美食。明末清初文学家张岱就写了一部记录江南饮食文化的著作——《陶庵梦忆》，书中细致地写出了豆腐的做法、蟹宴的顺序、酒酿的制作方法，值得现在的厨师们学习。