什么和豆角凉拌好吃？
那可太多了，我简单推荐几个：
1.皮蛋拌豆角 这是我家常做的，也是我最喜欢的。做法也很简单。嫩豆角焯水后过凉，抓一把豆腐皮切丝，和焯好的豆角一起放到碗里，然后加蒜泥、醋、酱油、辣椒油一搅拌，就成了一道夏日开胃小菜。
2.花生拌豆角 花生煮熟放凉后加入切好的豆角，加适量盐拌匀即可。咸香酥脆的花生搭配清脆爽口的豆角，吃起来真的很美味。
3.胡萝卜拌豆角 把剁辣椒拌入肉馅中调成馅料，然后将切好的豆角裹满馅儿料，上锅蒸熟就可以了。胡萝卜可以切成细丝与豆角一起下锅蒸煮，这样既可以让菜肴的颜色更加美观，又可以补充丰富的维生素。
4.核桃仁拌豆角 这个做法需要一点技艺哦！核桃去壳后放入开水锅中，盖上盖子焖5分钟后取出，然后把核桃仁捏碎，和切好的豆角混合一起，加点糖和生抽拌匀就可以啦。
5.花生米拌豆角 这个需要事先把花生米用油炸熟，再把炸好的花生米和切好的豆角一起放在碗里，加上蒜末、醋和酱油拌匀就可以开吃啦！ 除了以上说的几种，还可以试试木耳拌豆角、海米拌豆角、杏仁拌豆角……只要你喜欢，怎么拌都好看！