干海虾仁怎么做好吃？
我非常喜欢海虾，特别是干海虾，做法很多，今天推荐的做法是爆炒！非常开胃下饭哦～ 食材：500g干海虾、2个鸡蛋、葱花、辣椒末、白芝麻 调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖 步骤一 把海虾冲洗干净后控干水分，然后放入大碗中，加入1.5勺料酒、少许白糖和1勺生抽，拌匀后盖上盖子，腌制1个小时左右（这一步可以放冰箱冷藏腌制，更入味）。 步骤二 在腌好的虾中打入2个鸡蛋，充分拌匀，使蛋液裹住整只虾。
步骤三 起锅热油，油温6成热时，下葱花爆香，随后下入拌好的海虾，中火不断翻炒（这一步一定要用小火炒制，火太大容易焦糊）。
步骤四 当虾表面的蛋液基本上都凝固的时候，加入1勺老抽和适量食盐调味，继续翻炒均匀，使盐和酱油均匀上色。
步骤五 最后，出锅前撒一把熟白芝麻增香添色，炒匀后即可装盘食用啦～ 这样做出来的干海虾，颜色金黄诱人，口感酥脆，味道咸鲜香辣，特别好吃！你也不用担心它会很腥气难吃，有葱花和辣椒的加持，香味可是翻倍呢~