打红薯粉汤怎么做好吃？
准备原料 干红豆淀粉50克、清水270毫升（这个量可以做300毫升左右的汤汁），葱花、香菜末、虾米、花生油、酱油各适量。 制作方法 1.在清水中加入适量的花生油和酱油调成混合液待用。
2.将淀粉放入碗中，加入60毫升的混合液调成糊状。 调好的淀粉糊应该比较浓稠，可以挂在碗边流下的程度最好。 如果调得稀了，可以加一些面粉调整；如果太干了加清水调匀即可。
3.锅内加入适量的水，加热至40℃左右的时候，慢慢的倒入调好的淀粉糊，一边倒一边搅拌，等到全部搅成稠糊状的时候，马上关火，盖上盖子焖5分钟左右。
4.利用煮制的时间来调一碗料汁。取一只干净的碗，放入葱花、香菜末、虾米和剩下的一半酱油、花生油调成酱醋汁。 这个酱汁要留着最后撒在汤里面提味。
5.把煮熟的红薯粉条放在冷水中泡着备用。 在做这个粉汤的时候，还可以搭配炸辣椒油一起吃，香味扑鼻，更添风味。 做好了！快来尝尝吧~
小贴士
1.用开水冲泡粉丝或者粉条的时候可以稍微加点白醋进去，这样更容易泡发，而且不会烂掉。 用冷水的话可以适当添加点盐，这样可以让粉丝更加筋道爽滑。
2.打芡时淀粉和水的比例是1：1.8，也就是半碗淀粉对一饭碗清水。