腰果怎么煮才好吃？
腰果，有“世界坚果之王”的称号。它原产于东南亚，目前主要分布于热带、亚热带地区。在我国的广东、广西、云南等地区也有种植。 腰果是漆树科植物腰果的果实，为一种干果。其特点是种子较大，两端尖，形似肾形。外皮光滑，呈淡黄色或黄褐色。里面的胚芽有一层黄色的蜡膜，富含油脂。 腰果含有人体所需的17种氨基酸和多种维生素以及钙、镁、铁、锌等微量元素，其中蛋白质的含量约占20%。腰果中还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种营养元素，其中胡萝卜素含量甚至大于其他坚果。 所以多吃点腰果对我们人体是很有好处的哦！
那么这么好吃的腰果该怎么烹饪呢？ 首先我们准备食材：腰果250g、黄瓜半根、花生米一小把、香菜少许。
接着我们来处理食材：花生用清水浸泡后去皮；黄瓜洗净切粒；香菜择洗干净切碎备用。 然后我们就可以开始炒制了，锅内油温六成热时，放入切好的黄瓜进行煸炒，随后依次加入花生米、腰果和小苏打进行翻炒。
等到食材全部变色后，调入食盐和鸡精调味，最后撒上香菜即可出锅啦！ 一盘色香味俱全的凉拌腰果就做好啦！喜欢吃辣的朋友还可以适当加入辣椒油增香哦！这样做出来的腰果口感酥脆、味道清新，而且也不会很粘牙。
我是在零食铺子买的真空包装的腰果，价格还挺实惠，感兴趣的小伙伴也可以试试哦！