牛肉和什么一起拌好吃？
我吃过最好吃的牛肉酱拌面就在广州，一个看起来很普通的小店，但不知道为什么那里的拌面很好吃，价格也不贵，份量还很足，我这个人对面条是非常挑剔的，能让我说出“这个面好好吃”的地方确实不多。 这个拌面是纯肉的，看起来红彤彤的一盆，油而不腻、辣而不呛口。
材料其实也挺简单的，就是牛腱子和辣椒。做法也很特别，先是把新鲜的牛腱子用开水焯一下，这样能让血水干净一些。 然后把处理干净的牛腱子放进电饭锅煲3个小时左右。（我在家做的时候是用砂锅的） 时间到后，把已经软烂的牛腱子捞起来，放一边让它们冷却。
开始熬酱汁！把刚才焯牛腱子的水倒掉，重新向电饭锅中倒入清水，然后放入剁碎的辣椒和生抽，先用筷子搅拌均匀，盖上盖子等它煮开就可以了。 煮开后，我会把浮沫撇掉，因为我不喜欢吃有泡沫的东西。
接着就等着牛腱子和酱汁充分融合，大概20分钟左右吧，你就可以吃到一碗颜色诱人、香气扑鼻的红烧牛肉面了。 你别看这碗面红红的，但其实吃起来一点都不腻。如果你能吃到嘴里的话，你会先感觉到酱汁的甜，然后是牛腱子肉香甜的口感，最后你的舌尖会回味一丝丝的辣。 这味道值得我每次回到广州都专门找这家店吃…… 我以前是不怎么吃牛肉面的，但是吃过这家之后，我发现原来我是可以接受这种食物的。