荞麦面粉做什么好吃？
280克清水，30克糖，150克面粉，1.5克盐，45克牛奶，6个鸡蛋黄，60克奶油，30克香草精。把所有原料混合在一起，用电动打蛋器打到均匀浓稠，能拉出丝即可 烤箱预热到170℃（这个温度对于蛋糕来说有点高，如果第一次做不太确定可低少许），把面糊倒进模具里，用力震几下，把里面的大气泡震出来，送进烤箱烘烤半小时左右，烤到表面金黄就可以出炉了。冷却后脱模，切块食用。
Tips：
1、做戚风蛋糕不需要烤箱恒温箱。
2、蛋清和蛋黄一定要分开打（最好用无油无水的容器），不然很容易失败。
3、有刮刀或者打蛋器的辅助工具可使操作事半功倍。没有的话就手动搅拌吧，也是很有成就感的！
4、加糖有两次，第一次是在混合液体的时候，为了增稠；第二次是最后混合蛋白的时候，是为了更好打发。
5、面粉的吸水性不同会导致最终成品的口感有些差异，可根据实际情况调整。
6、如果是新手第一次做，可以先少做一些，成功率高一些，慢慢积累经验。