草菇干货怎么做好吃？
干草菇可以炖汤，做火锅或者炒肉菜都可以。 炖汤的话和竹荪、花旗参一起煮，有滋阴补肺，安神助眠的功效。 做法也是超级简单，我一般都是晚上把材料洗干净放在碗里，锅里加水烧开，然后直接连碗一起放进电饭煲里，加点油和盐巴，按煮饭键就行了。第二天就能吃到清香鲜甜的鸡汤了。
做火锅的话，先把干草菇发好，倒进水里煮开再洗一遍（这样能把灰尘等脏东西冲洗干净）。然后就可以放进火锅里和其他食材一起涮烫啦~味道鲜美至极！ 不过我最喜欢的是用它来做腌笃鲜。
腌笃鲜是上海的特色菜肴之一。所谓"腌笃鲜"，顾名思义，就是用咸肉、笃(读作dǔ)豆芽和鲜笋一起炖出来的汤。
在江浙一带，春天是喝腌笃鲜的好时候。新鲜的春笋配上雪白的嫩豆芽，佐以咸香的五花肉，用小火慢慢炖出一个鲜嫩可口、唇齿留香的腌笃鲜来。
制作过程也不复杂哦～ 首先准备几个新鲜春笋，剥去外皮，切成薄片状； 然后把发好的干草菇冲洗干净，用手撕成一条条的； 最后把切好的春笋和草菇一起放进砂锅，加清水炖一个多小时，炖的时候别忘了放点酒啊姜啊这些祛寒的辅料进去。
炖好后趁热加入葱花和胡椒粉调味，一碗热腾腾香喷喷的腌笃鲜就出炉啦~ 是不是一看就觉得超好吃！我每次做这个给小朋友吃，她都不吃，嫌臭（其实一点也不臭啦）。但她还是会乖乖吃完一碗拌饭…啧啧啧这碗饭真是色香味俱全啊！