莴笋怎么吃好吃的？
1. 凉拌（最好吃） 准备配料：生抽酱油、白糖、醋、味精，拌成调料汁待用 做法：莴苣冲洗干净，放入滚水中焯一下，捞起浸入冷水中过凉，捞出沥干水待用 莴笋去掉叶子，切成细丝，加入食盐少许拌匀腌制10分钟左右，倒去腌出来的汁水，加入调料汁和适量香油搅拌均匀即可食用。清脆爽口，味道极佳！
2. 炒着吃 准备肉丝或者肉片，用盐、料酒腌制片刻； 锅内热油，倒入肉丝或肉片炒至变色，加入葱末、姜末、豆瓣酱一起煸炒，淋一点老抽上色，然后倒入切好的蒜苗或者莴笋，大火爆炒几下，调入适量白糖和味精炒匀入味就可以啦。 这样炒出来香味浓郁、色泽诱人、非常美味哦~
3. 干煸莴笋 准备配料：干辣椒、花椒、葱花等。 做法：将洗净的莴笋削去老根，劈成条状；锅中烧开水，放入莴笋条焯水，捞出冲凉沥干水分；起锅烧热油，依次放入辣椒、花椒炒香，接着放葱花、莴笋条一起翻炒，调入少量老抽、白醋、白砂糖，翻炒均匀后出锅装盘就可以了。又香又脆，特别好吃啊~~~~~~
4. 炖汤 准备一只去皮土鸡洗净剁块，放入锅中加清水熬成浓汤待用； 把切好的莴笋放入炖锅中，加适量食盐调味，焖煮5-8分钟就可以啦，这样煮出来的汤味鲜香、汤汁乳白、清爽可口。 也可以加入豆腐一起煮咯~~~~~