怎么把包子做好吃?

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我们得从包子最原始的做法开始说起。 包子最早出现于东汉末年,据传是汉哀帝的宠妃李平爱吃包子,每次做包子时,都会找来李平的哥哥李封来做面点师傅。有一天,李封外出访友,带回一名厨师,此人擅长做各种面食。有一次,李封在家中做饭,妻子李平刚好回来,便让这位厨师做了些好吃的,其中就有包子。后来李封出去赶考,李平独自一人在家,饿极了的她,便将刚才剩下的馒头和酱一起吃掉了…… 可见包子的做法是非常简单的。

那么如何把包子做得更好吃呢?需要从三个方面着手。

首先要和面。和好面粉、水和盐,揉成光滑的面团,然后盖上盖子或保鲜膜,等待其发酵。当然如果是有机械操作的店,那就另当别论了。

其次要调馅儿,常见的馅料有菜肉馅(白菜、韭菜、豆芽等)、水果馅(橘子皮、苹果等)、蛋肉馅(鸡蛋、葱花等)还有肉馅等等,至于怎么调味就看个人喜好而定了,咸的要少放盐,淡的要少放水哦!

最后就是包包子啦~把调好味的馅料包到擀好的面团里,捏合成形的包子。

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