香芹怎么炒菜好吃？
香芹，也就是我们平时说的芹菜，它含有人体所需的多种氨基酸和矿物质，具有降血压、降血脂的作用，同时对预防糖尿病也有一定功效；而且，平时多吃点香芹，还能帮助人的记忆力减退的问题，对于中老年人来说，非常有好处。在饮食上我们要注意多吃香芹，那么，香芹有哪些好吃的做法呢？今天我就分享几道简单的做法给大家。 【香辣炒香芹】准备食材：香芹一把、干辣椒适量、花椒适量 开始制作： 第一步：首先把香芹清洗干净，然后切成段备用（香芹的叶子不要丢，因为叶子中含有非常高的营养成分，所以最好一起切了） 第二步：锅中烧水，水开后下入香芹段焯水3分钟左右后捞起沥干水分备用 第三步：起锅热油，油热后加入干辣椒和花椒爆香，然后把干辣椒和花椒一起捞出不用 第四步：倒入香芹段翻炒均匀，然后调入盐、生抽、鸡精调味就好了 小提示：如果喜欢吃软一点的香味芹，可以在炒之前用热水焯一下。 【糖醋藕片】准备食材：藕两节、冰糖少量、食盐2小匙、白醋1大匙 开始制作： 第一步：莲藕去皮切成薄片，然后用清水冲洗干净备用。（浸泡在水里可以防止氧化变黑）
第二步：热锅冷油，油温升高后放入冰糖小火慢慢加热至融化并变成焦糖色（这时候一定不要着急翻动莲藕！）
第三步：快速放入切好的藕片，转大火，同时不断搅拌，让每片藕都裹上糖色。
第四步：调入味精和白醋，继续拌炒均匀即可出锅啦~ 【椒盐虾】准备食材：大虾400g、葱适量、姜适量、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐半勺、玉米淀粉50g、鸡蛋1个、面粉50g、面包糠50g、椒盐20g 开始制作： 第一步：先用牙签挑去虾线，再用刀在大虾背部划开一道口子，放入盆中，加葱花、姜片、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟 第二步：碗里打入1个鸡蛋，加入50g玉米淀粉和50g面粉混匀成面糊状，再把腌好的虾仁放入面糊中挂糊 第三步：锅内多放些油，烧至七成热时下入挂好糊的虾仁炸熟后捞起控油 第四步：锅中留底油，放入椒盐炒出香味后，再倒入虾仁颠盆拌匀就可以啦～