茴香羊肉馅好吃吗？
没吃过的人肯定觉得这味道不可思议，怎么会有这么奇怪的香味。其实啊，这是很常见的香味，我家乡就盛产茴香菜（小茴香）。一到秋冬，田野里到处都是种植的小茴香。 说起这个小茴香啊，还有一段故事呢！听我爷爷讲，以前他小的时候穷，吃不上饭，四处流浪的时候，有一次饿极了，在路边看到有人晒茴香，就摘了一些，煮熟了吃，没想到居然吃饱了，从此小茴香就在我心中留下了很深的印象。后来走了好多地方，也吃了好多东西，却再也没有一种菜能让爷爷忘情，让小茴香在他心里永远占据了很重要的位置。
说回这小茴香，其实它和韭菜、蒜苗一样，都是可以用来做馅的。用现在的眼光来看，它的营养价值可是极高的。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、镁、铁、锌等成分。其中胡萝卜素含量在蔬菜和水果中都是名列前茅。 用茴香做的馅，最大的特点就是香气扑鼻。这种香味，是来源于茴香油，它是属于挥发性植物油，有温肾散寒作用。对于肾虚腰痛、痛经、不孕症等有较好疗效；另外，有杀虫的作用，对蛲虫病、蛔虫病有效果。 而用茴香做的汤，则有开胃消食的功效，特别适合小孩或者老年人食用。因为里面含有多种消化酶，可以增进食欲，促进消化。
总之，小小的一棵茴香，全身都是宝啦~ 除了包饺子，也可以用葱花炝锅，放些酱油，炒熟后做馅，蒸包子、烙油馍都可以。 我记得小时候，家里穷，吃的都很少，每天放学第一件事就是看看谁家晒茴香了，如果晒得多，我就偷一些回去，拿回去给奶奶煮着吃，现在想起来真是后悔啊，为什么当初不多偷点！