颠豆腐怎么炒好吃？
首先准备食材，老豆腐一块、鸡蛋两个、香葱一段、剁辣椒两勺。 然后开始制作。第一步当然是把豆腐切成一厘米厚的小块啦~（这里注意不要切得太厚也不能太薄了！）
第二步就是把切好的豆腐放入盘子中，打入两颗鸡蛋，放一勺盐，搅拌均匀后盖上盖子或者盖子上面倒扣一个盘子上锅蒸8分钟直到熟透。 时间到之后关火焖3分钟左右让豆腐更加入味！（这一步可以让豆腐更入味而且不会散掉哦！）
第三步就是最重要的炒制步骤了！起锅烧油烧至七成热时，放入提前准备好的剁辣椒和葱花煸炒出香味儿。然后倒入豆腐和适量的生抽、老抽继续翻炒均匀。（这里注意如果水蒸气太多的话可以稍微打开锅盖翻拌一下以免积水太多）
第四步就是最后的调味了！撒入少量的鸡粉和白胡椒粉，根据自己的口味撒入适量的白糖提鲜，再次拌均匀即可出锅装盘。 这样一道美味又简单的下饭菜就完成了！你学会了吗～快试一试叭～❤️