西红柿饭好吃吗？
首先，明确一点——好吃是相对的，没有什么食物是单凭“美味”就能从众多食物中脱颖而出的。所以如果我说“西红柿饭不好吃！”那只不过是我个人的主观观点而已，不能作为客观判断。（当然，我这么写也是为了说明“西红柿饭好不好吃”这个问题是个很主观的问题） 但即使如此，我还是想说一句——西红柿饭真的没那么好吃！ 作为一个土生土长的山西人，我的口味向来是以咸辣为主。所以对于这道以酸甜口味为主的菜系并不是那么欣赏。（其实除了这锅汤以外，其他几道菜都偏酸辣，符合我的喜好。所以整体评价还是不错的。）
在我看来，这道西红柿焖饭的做法并不精致。首先在选材方面完全可以使用更加新鲜的食材，例如新鲜的番茄或者圣女果。这样焖出来的米饭会更加的鲜嫩可口。而且蔬菜的量也可以适当的增加，例如豌豆、玉米等粗粮，不但可以增添饱腹感，还可以让这道菜的营养价值更为丰富。
其次在烹制方法上也可以加入一些“小心机”——比如说在炒制时加入少许的老醋和糖，这样可以中和西红柿的酸味，使得口感更为适中。而且还能使这道菜的颜色看上去更加诱人。 在我最开始读大学的时候，曾经在食堂吃过这样一道菜，就是普通的打饭窗口，普通的白色容器里盛着深红色的汤汁，漂浮着翠绿的豌豆和黄色的玉米粒，点缀着红色的番茄丁，颜色搭配特别的和谐醒目，让人一看就特别有食欲。当时我就觉得这样的菜品非常精致，想来一定花费了厨师不少的心思。 所以虽然后来学习了更多的菜肴，尝过了更多风味各异的美食，但我心中始终给这道菜留下了特殊的位置。或许不是它最好，不是它最对，但它是我最初的记忆，是最单纯美好的味道。