蘑菇腌咸菜好吃吗？
小时候在乡下长大，家家户户都会腌制各种蔬菜来吃。 其中最有名的是“盖咸菜”，用芥菜疙瘩切好晾干后拌上香油、酱油、盐等拌匀后放入罐子里密封起来，一星期后即可食用，脆生生清清凉凉特别开胃； “炸豆腐”是先用香油把豆腐块煎黄，然后和着青椒一起用葱花、蒜泥、酱油、醋、辣椒油调拌均匀后放到冰箱里冰个几天，味道棒极了； 最奇葩的则是“蘑菇咸菜”，用的是野生菌泡开水去掉渣滓留汤，然后把青菜叶子放进去泡一个晚上，第二天捞出来剁碎加入调料拌匀装进玻璃瓶里密封起来，放一个星期就可以拿出来吃了。
这蘑菇咸菜的味道怎么说呢……有点酸，有点甜，还有一股清香味儿，入口脆生生的带点嚼劲，的确很不错！ 但是——不能多吃，容易胀气啊！ 我也就偶尔嘴馋了吃一点，一般用来做浇头就面条或者米饭不错。