槐花肉饺子好吃吗？
我们这没有槐树，所以没有槐花，但是有榆钱儿。 前一阵子流行吃野菜，我也就跟着凑了凑热闹，买了一包叫作“绿野飘香”的腌制品，里面还有荠菜、马兰头、蒲公英什么的，但是最重要的主角应该是榆钱儿。用开水焯一下，拌着吃，味道倒是不错的。 用榆钱儿做馅儿吃，还是头一次。以前看奶奶做过，具体步骤已经记不清了，只记得很费时费力，而且卖相也不怎么好。于是我自己尝试了一下，在锅里蒸了一锅，果然不出我所料，失败了。
后来我想了一个办法，把和好的面切成小剂子，压扁后擀成薄薄的皮儿，然后把调好味的榆钱儿馅儿放在上面，捏成饺子状，放进笼屉里大火蒸10分钟就大功告成啦！ 我觉得这个方法特别好，既保留了榆钱儿的香味，也让饺子有了很好的卖相（虽然我还是不知道它到底好不好吃）。