凉拌小油菜好吃吗？
好吃的不得了，做法如下
材料
主料：小油菜500g、花生100g 辅料：辣椒油2勺、盐4g、味精3g、白醋6g
步骤一：准备好所有食材。 小油菜洗干净后，用铲子从根部铲断，然后沥干水。 花生米用清水洗净后浸泡半小时。
步骤二：锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入小油菜和花生米，焯烫2分钟后，捞出过凉，然后沥干水分待用。
步骤三：将小油菜和花生米装入碗内，加入盐、味精、辣椒油、白醋搅拌均匀即可。
小贴士： 1.小油菜可以用淡盐水浸泡清洗，这样能更好的清洗干净。
2.花生米可以冷水浸泡后再加清水冲洗干净，这样可以更好的去除花生米表面的红色黏膜，即花生红衣。这层红衣有很好的补血作用哦~
3.在拌制的过程中，可以适当加入一些蒜泥和生抽，口味更加丰富浓郁。