如何做土茯苓好吃？
首先，这个土茯苓呀，它可不是什么腌制品或者腐制品，它是植物，是一种药材，也可以做成菜肴。 【药性】
1、性味甘淡平，归经脾肺经，主要是燥湿、清肝利胆的作用。用于湿热引起的黄疸，风湿痹痛等。还可以起到利尿消肿的功效，可用于治疗肾炎水肿，小便淋沥等疾病。是药食同源的佳品之一。
2、《中国药典》中记载，土茯苓“甘、淡，平。归肝、胃经”。具有解毒，祛湿，通络，消斑，养颜等功效。对梅毒及梅毒疹有很好的疗效；还有抗炎，抑菌，抗肿瘤等作用。 看到这里就明白了，这土茯苓呀，可是一个好东西，用来熬汤，做菜都是可以的，今天分享一道用土茯苓做的甜品——土茯苓银耳甜汤。 【食材】土茯苓100g 银耳30g 桂圆肉15g 南杏仁15g 冰糖适量（可以根据个人口味适当添加） 【制作步骤】 1.土茯苓用清水浸泡4小时以上，期间多换几次水；银耳泡发，去根洗净备用；南杏仁用清水浸泡一会儿； 注意：因为土茯苓有清热利湿的作用，所以如果体内湿热较重的人，就不宜过多地服用。而如果是寒湿体质的人，则可以适当多吃点。
2.把泡好的土茯苓和银耳一起放入锅中，加入适量清水，先用大火煮开，再调小火煮1个小时左右；
3.放入泡软的南杏仁和去皮的桂圆肉，继续熬煮一个小时左右；最后根据口味放入冰糖调味即可食用了。 这样做出来的土茯苓甜汤，清润可口，非常的美味，喜欢的朋友们不妨试一试哦！