如何做芸豆好吃？
推荐道下酒菜——酱烧虎皮芸豆 准备好原材料： 干黄豆一把，清水浸泡24小时；五花肉一块；桂皮、八角、香叶适量。 泡好的黄豆滤水下锅，加入足量清水，大火煮开转小火炖一个小时。 在处理食材的时候就可以把调料备好：生抽三勺、老抽一勺、豆瓣酱两勺、甜面酱一勺、白糖半勺调匀备用。
一小时后加入洗净切块的五花肉，同时把刚刚备好的酱料倒进去一起小火煮大概半小时左右。 最后把切好的葱姜蒜末放进去搅拌均匀，小火熬至汤汁浓稠即可关火，让酱香味慢慢渗透进每一粒豆子中，放凉后会更加入味！ 吃的时候夹起一颗放入嘴中，绵软香甜，软糯适口，咸淡适宜！
Tips：如果买的芸豆比较嫩，可以不用事先焯水。不过我昨天买的芸豆比较老，所以先用开水焯了一下，这样更好熟，也更容易入味。 这个酱烧虎皮芸豆特别适合在秋冬这样的季节里窝在被窝里看剧的时候吃点，美味又滋补！