草鱼尾怎么红烧好吃？
原料： 草鱼肉300克、葱10克、姜10克、蒜15克、料酒20毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、豆瓣酱15克、食盐4克、冰糖5克、醋10毫升、植物油适量； 做法步骤： 1.将鱼肉去掉内脏和鱼骨，清洗干净，斜刀切成薄片备用。在切好的鱼片里加入少许食盐腌制15分钟左右。 2.将葱切段，姜切片，大蒜去皮切末。锅中烧油，油温升高后，加入葱姜蒜末炒出香味。 3.接着放入腌制好的鱼片，大火翻炒至变色，烹入料酒去腥。然后加入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀，使每一片鱼肉都上色入味。 4.紧接着倒入开水，水量没过食材，加入冰糖、醋小火炖15分钟。最后大火收汁，淋入适量的水淀粉勾芡即可出锅。 一盘色香味俱全的红烧鱼就做好了，肉质鲜嫩，口感绵软，非常的美味！喜欢的朋友赶紧试一试吧。