什么水果慕斯好吃？
说到好吃的水果慕斯，那可太多了！ 先给你们分享我家最受欢迎的草莓慕斯蛋糕~ 做法也特别简单，喜欢甜食的小伙伴一定不要错过！ 用料： 鸡蛋2个 牛奶100g 黄油25g 低筋面粉40g 细砂糖40g 酸奶60g(换成淡奶油也可以) 柠檬汁适量（去腥） 吉利丁片20g 冻干草莓碎30g 糖粉适量 1.黄油提前从冰箱取出软化，和其他食材一起放入盆中搅打均匀。（因为我是做草莓味的所以加了些酸奶进去增加风味）
2.过筛入低筋面粉、泡打粉，用刮刀稍微拌匀，然后用手揉捏至无明显颗粒状面糊。
3.蛋清蛋黄分离，蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖打至硬性发泡。（也就是提起打蛋器蛋白能拉出直立的尖角） 4.取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再把混合均匀的面糊倒回剩下的蛋白霜里翻拌均匀。
5.拌好的面糊倒入模具中，轻轻震荡几下震出大气泡，撒上冻干草莓碎和糖粉装饰。（模具可以先涂一层黄油防止粘模）
6.烤箱预热，放入中层，上下火170℃烤约35分钟。（温度和时间根据自家烤箱脾气调整） 出锅后冷却脱模，抹上新鲜奶油或者果酱都行，再放上一颗鲜嫩欲滴的草莓就完成啦～ 一块蛋糕两勺奶油一颗草莓搞定！酸酸甜甜的滋味充满口腔，让人瞬间幸福感爆棚！ 除了草莓以外还可以试试其他应季水果做的慕斯，比如水蜜桃、猕猴桃、杨梅等等。
做法其实都差不多，注意把握好火候就好了。 有什么疑问也可以在评论区问我哦～