年糕怎么烧才好吃？
这个我最有发言权了！ 首先买一块好的年糕，要蒸得软软的，太硬的年糕很难切，而且不好吃。（注意不要买这种直接可以烤或煎的年糕条，比较难入味也不好吃） 然后把配菜准备好：青椒切丝、洋葱切丝、香菇切片，再准备两根火腿丝。（喜欢吃辣的亲可以准备点辣椒丝哦~） 热锅热油，先放入洋葱和香菇爆香，接着放青椒丝进去一起炒。
然后倒入蒸好的年糕块，加点生抽调味就可以了。 如果觉得颜色比较素的话可以适当加一点老抽。 这个菜的亮点在于配料，大家可以根据自己的喜好来搭配。
另外推荐一个好吃的年糕做法——麻辣小龙虾年糕煲。适合爱吃辣的朋友。 小龙虾清理干净剁成虾球，加盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制一会儿。 锅里放油，小火烧热后倒入豆瓣酱炒香，接着下葱姜蒜、干辣椒段和花椒爆香。 用锅铲不断挤压豆瓣酱，使其香味充分释放出来。 等汤汁变得红亮起来的时候，放入切好的年糕片，慢慢煮至软糯。 最后倒入洗净的小龙虾球，煮熟就可以啦～ 盛盘后洒上葱花和熟白芝麻装饰一下即可。