蘑菇什么菜煮着好吃？
蘑菇炒着吃，是最常见的吃法了，比如青椒蘑菇、豆腐蘑菇、土豆蘑菇等。下面分享几个蘑菇炒着吃的做法。 1.辣椒炒蘑菇准备食材：小米椒、五花肉、蘑菇。制作步骤：①把小米椒切圈、五花肉切片备用；②锅中放油，下入五花肉煸炒出油，然后烹入料酒、生抽调味；③放入小米椒和蘑菇一起大火爆炒，最后调入盐和鸡精即可。2.豆腐蘑菇准备食材：北豆腐、蘑菇。制作步骤：①将北豆腐切成薄片，蘑菇洗净撕成细条；②起锅热油，先放入蘑菇炒至水分几乎收干，再放入豆腐煎至两面金黄，调入味精和生抽调味，最后撒上葱花炒匀即可。3.虾米炒蘑菇准备食材：鲜香菇、海米（即虾仁米）。制作步骤：①把鲜香菇冲洗干净，去掉香菇蒂部，然后用刀剁成小块；②起油锅，放入切好的香菇和海米一起炒香，然后调入盐、白糖和胡椒粉调味，炒匀即成。4.西兰花炒蘑菇准备食材：西兰花、蘑菇。制作步骤：①西兰花用刀切成小块，用淡盐水浸泡10分钟左右后捞出沥干；②锅内烧开水，加入少许食盐，放入西兰花焯水，捞出过凉备用；③锅内放油，下入蘑菇煸炒片刻，接着放入西兰花，调入适量盐、白糖和生抽，炒匀即可。5.三杯鸡准备食材：鸡腿肉、蘑菇。制作步骤：①锅中加水，放入鸡肉和葱段，煮熟后捞出鸡肉沥水待用；②起油锅，放生姜片、红辣椒爆香，随后放入鸡肉、老抽、生抽、冰糖、八角以及啤酒，大火烧开后再小火焖10分钟；③放入蘑菇再焖10分钟，最后调入味精和胡椒粉拌匀便可。6.蚝油生菜准备食材：生菜、蘑菇。制作步骤：①生菜洗净控水备用，蘑菇去蒂洗净后切块；②锅内放水，加少许盐和油，然后将生菜和蘑菇分别焯一遍水，捞出沥干；③锅内放少许植物油，下葱姜蒜爆香，随即投入蘑菇翻炒，紧接着淋入生抽、老抽，加入适量清水和蚝油，把生菜放入锅中盖上盖子焖煮几分钟，最后用湿淀粉勾芡，收浓汤汁即可。