陈皮怎么处理才好吃？
2021年1月6日更 最近发现个超级简单的做法，不用炒不用炖不用煮，简单到爆炸！ 用榨汁机或者豆浆机做沙冰！
把洗干净的陈皮放到榨汁机或者豆浆机里，加清水或者牛奶（建议清水），榨成汁后倒入碗里，放冰糖，一勺白砂糖，两勺炼乳，搅拌均匀后放进冰箱冰冻三小时以上。时间到了以后拿出来用勺子背碾碎，放进冰箱冷藏两个小时后就可以吃了！超好吃！又解暑又开胃，小孩子也喜欢吃哦～～
-------------我是分割线------------- 陈皮既是我国特产之一，也是药食同源的佳品。它不仅可以用来泡茶、煲汤、炖肉，用对了还能去腥、提鲜。那你知道怎么选购好的陈皮吗？ 随着新会陈皮越来越受欢迎，市面上出现了很多劣质的新会陈皮，这些劣质柑皮要么是直接采摘下来不做任何处理的；要么是用陈放了一两年的粗枝大叶做的；还有的甚至是用药材浸入其中，以次充好。
如何辨别这些劣质的新会陈皮呢，教你3招。 第一，看颜色。 优质的新会陈皮一般是微黄的橙色或者是浅棕色的，要是看到特别黄或者特别白的陈皮就要小心了。 第二，闻气味。 有陈皮香味的是优质陈皮，而气味刺鼻或者有其他味道的则要谨慎购买。 第三，品口感。 优质的新会陈皮泡水之后味道清甜，略带苦涩，而劣质陈皮则会带有一股酸涩味甚至是霉味。 看完这三招识别妙招，再教大家3个小技巧，让你买到便宜又有保证的新会陈皮。
第一，到产地买。 新会陈皮主要是由新会葵乡栽培出来的，因此到产地购购买能够省去很多中间商环节，自然就能买到价格便宜质量有保证的陈皮。
第二，网购。 网购虽然方便，但是需要擦亮眼睛，注意甄别。
第三，同城交易。 如果你所在的城市有新会陈皮售卖点，不妨去看看，这样既能买到新鲜的好橘子，又能确保买到的陈皮是正宗的新会产。